Hondsdrafolie is een aromatische kruidenolie, bereid door vers geoogste hondsdraf (Glechoma hederacea) te laten trekken in hoogwaardige plantaardige olie. Hondsdraf is een inheems kruid dat al eeuwenlang wordt gewaardeerd vanwege zijn frisse, kruidige aroma en veelzijdige toepassingen.
Deze ambachtelijke kruidenolie is zowel geliefd in de keuken als binnen de natuurlijke verzorging.
Smaak en aroma
Hondsdrafolie heeft een fris, kruidig en licht muntachtig karakter met subtiele aardse tonen. Het geeft gerechten een verfijnde kruidensmaak en brengt de geur van wilde kruiden tot leven.
Toepassingen in de keuken
Hondsdrafolie kan worden gebruikt:
- Over salades en rauwkost
- In dressings en vinaigrettes
- Bij aardappelgerechten
- Over gegrilde groenten
- In kruidenboter
- Als smaakmaker in marinades
- Over soepen vlak voor het serveren
- Bij kaas- en borrelplanken
Toepassingen voor uitwendig gebruik
Traditioneel wordt hondsdraf ook verwerkt in kruidenoliën voor:
- Verzorging van de huid
- Massage van spieren en gewrichten
- Droge en ruwe huid
- Zelfgemaakte zalven en balsems
- Ontspannende massages
- Algemene lichaamsverzorging
Eigenschappen
- Ambachtelijk bereid kruidenmacerraat
- Met zorgvuldig geoogste hondsdraf
- Veelzijdig inzetbaar
- Fris, kruidig aroma
- Zonder kunstmatige toevoegingen
- Traditioneel kruid uit de Europese kruidentraditie
Ingrediënten
Biologische olijfolie, hondsdraf (Glechoma hederacea).
Bewaaradvies
Koel, droog en donker bewaren.